Fantástico reportaje de nuestros amigos de aperitif. Si quereis ver el artículo original, pincha aquí
Cualquiera
que haya estado en el sur de España sabe las altas temperaturas que se pueden llegar a alcanzar, incluída la zona de las montañas cerca de Ronda, donde encuentra Friedrich
Schatz.
En este área se producen vinos de sofisticación, profundidad y frescura, no menos importante, debido a la altitud (600 m) que crea el enfriamiento necesario y el resto de las uvas en la noche. Lo que se requiere de un equilibrio entre el ácido y el azúcar en las uvas.
En este área se producen vinos de sofisticación, profundidad y frescura, no menos importante, debido a la altitud (600 m) que crea el enfriamiento necesario y el resto de las uvas en la noche. Lo que se requiere de un equilibrio entre el ácido y el azúcar en las uvas.
Impresionante petit
verdotLa
agricultura biodinámica y un enfoque muy natural en el sótano sin el uso de
ayudas también ayuda a crear las uvas sanas y vinos.Mejor
vino Schatz ', T Schatz Petit Verdot 2007 309,90 EUR (4007 - Selección
personalizada), demostrando al máximo.
Un vino con cuerpo, con deliciosa acidez e impresionante fruto bueno y una buena resistencia. Pocas veces he probado petit verdot tan acogedor como aquí. Mientras que la lucha por ser maduro, y por lo tanto a menudo contribuye aromas de verde, en su "patria" Bordeaux, alcanza la madurez perfecta aquí.
Un vino con cuerpo, con deliciosa acidez e impresionante fruto bueno y una buena resistencia. Pocas veces he probado petit verdot tan acogedor como aquí. Mientras que la lucha por ser maduro, y por lo tanto a menudo contribuye aromas de verde, en su "patria" Bordeaux, alcanza la madurez perfecta aquí.
German InspiredMuy
fresco, aunque en una fundición diferente, el Schatz A Finca Sanguijuela 2007
279.90 £ (4015 - Selección personalizada). Una
vez más, la selección de uva francesa inspiró con una lámpara español.
Un
vino rápido y suelos caracterizados que necesitan alimentos, como la carne a la
parrilla jugosa o muy salvaje.
Vino
más especial Schatz 'cuando se trata de la uva es H Schatz Acinipo 2003 249.90 £
(4017 - Selección personalizada). En
realidad, está hecho de Lemberger, también conocido como Blaufränkisch (Austria)
y Kékfrankos (Hungría).
La razón de esta uva germannisk ha alejado en las montañas de Andalucía es que Schatz originario de Württemberg en el sur de Alemania.
Este ajuste perfecto vino delicioso, sin embargo, a una especialidad española, el cochinillo asado. Pero asado o cordero a la brasa, lamentablemente, también es muy bueno.
La razón de esta uva germannisk ha alejado en las montañas de Andalucía es que Schatz originario de Württemberg en el sur de Alemania.
Este ajuste perfecto vino delicioso, sin embargo, a una especialidad española, el cochinillo asado. Pero asado o cordero a la brasa, lamentablemente, también es muy bueno.
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