La somelier Natalie Lumpp

Los programas divulgativos en Alemania son muy seguidos, programas que dan a conocer  la vida rural y el origen de los productos. Los alemanes tienen un fuerte vinculación con la tierra,  especialmente en el sur, que sigue siendo un zona climatológicamente privilegiada en donde  pequeños productores  generación tras generación siguen el oficio familiar, o bien otros que eligen este modo de vida.

Estos han ido especializándose,  adaptándose y  a  nuevos avances técnicos que facilitan el trabajo, y convirtiéndose  así en pequeñas industrias artesanales, donde se realiza toda la cadena de producción. El pastor es quien realiza posteriormente el queso y es quien lo comercializa, o el ganadero se encarga de vender sus productos en el mercado de local y elaborar todo tipo de embutidos   todo esto sin perder un gusto especial por el sabor y la calidad de los productos.

 

Landeschau es un programa que se emite los días  la cadena SWR del sur de Alemania, donde siempre hay especio para los diferentes productores, ferias y vino.

 Para esto cuenta con la prestigiosa, mediática y archiconocida somellier alemana Nalatie lumpp,  una apasionada del vino pero también una mujer  con  una gran capacidad de contagiar y transmitir sus sensaciones.

En los programas ella visita  bodegas,  entrevista a bodegueros o hace una catas dirigidas, y así va acercando  y dando a conocer a  los espectadores diferentes zonas vitivinícolas de Alemania y fuera de ella.

En 2000 fundó su propia compañía "la experiencia del vino" en Baden-Baden. Con ello, organiza seminarios y viajes de vino y trabaja en varias formas como un consultor de vinos y escritora. Ella es una profesional independiente de vinos y revistas gastronómicas como Vinum, Sommelier Magazine, Mundo del Vino, The Wine Gourmet, Food & Wine, gourmet Elle Bistro, asi como en  columnasde vino de las últimas noticias de Badische, el Zeitung Pforzheimer, el Berliner Zeitung y en de la revista Brigitte.

En televisión es una figura destaca en los canales  ARD y ZDF, en Pro7, SAT1, n-tv  y La ROE ha  producido dos grandes series contado con su presencia.

Cuando nos confirmaron que Natalie Lumpp nos iba  a visitar, al padre de Federico férreo seguidor el programa, le hizo especial ilusión. Aquí grabaron  y conversamos  durante toda la mañana  sobre la viña, la bodega, y realizamos una carta comentada de los  vinos,  que acabo con un “ Lemberger for ever” de Federico,  un guiño  a  Natalie a la que le encanta esta variedad. 

Os dejamos el LINK del programa de la televisión alemana SWR, con la famosa somelier Natalie Lumpp.

Cata de vinos F. Schatz

Conoce un poco más nuestros vinos en esta cata realizada por Friedrich  Schatz y maridada por el chef  Javier Pimentel  del “Restaurante Albacara” del Hotel Montelirio de Ronda.

Finca Sanguijuela Chardonnay Acinipo

Reportaje para "75 minutos", de Canal Sur

Visita de Jay Miller

Ni en nuestros mejores sueños nos podríamos haber imaginado tener la visita de Jay Miller, catador de Robert Parker para los vinos en España, en la bodega.

Jay Miller es una persona sencilla, con un don, tiene la capacidad de catar y puntuar (con la responsabilidad que esto supone) cerca de 20 vinos a la hora.

Esto es realmente increíble, ya que los puntos Parker son actualmente el mayor referente mundial sobre la calidad de vino. Pero siempre hay que tener en cuenta esto: son opiniones subjetivas, eso sí, de grandes conocedores de vino.

Que Wine Advocate cate y puntúe tus vinos, no es difícil siempre y cuando tengas un importador en Estados Unidos, pero cuando envías vino para una guía, un concurso o una cata, has de contar con la dificultad que supone el viaje, y siempre queda la inquietud de saber si cató en las óptimas condiciones. Si abrieron los vinos antes para que oxigenaran el tiempo necesario, si los decantaron o si el lugar reunía las condiciones para una cata de este tipo.

Conocemos muy bien nuestros vinos y sabemos todo lo que pueden llegar a dar, pero hay que darles su tiempo ya que el buen vino no entiende de prisas.

Por esta razón, tener a Jay Miller en la Finca Sanguijuela fue una oportunidad especial.
Le enseñamos primero la viña, pudimos explicarle con tranquilidad como trabajamos el suelo, con los preparados biodinámicos, el tipo de poda y las características del clima de Ronda. Visitó la bodega, y ahí nos explayamos en como realizamos las fermentación en tinas abiertas con  levaduras autóctonas,  el tipo de barrica, las condiciones y tipo de crianza , etc... Al final de conocernos a fondo cató los vinos, con tranquilidad, a temperatura y oxigenación óptimas, y nosotros los catamos a la vez.

Independientemente de las puntuaciones, sabemos que los vinos estuvieron perfectos y eso para empezar nos da mucha tranquilidad. Fue una experiencia realmente agradable de la que le estamos muy agradecidos.

Jay Miller dejo su puesto a primeros de este año, sabemos que le gustaron mucho nuestros vinos y ha recomendado a Rober Parker  que su sucesor Neal Martin,  los catara o mejor aún, que nos visitara.
Estamos a la espera de sus noticias y  desde luego estaremos encantados de poder enseñarle nuestro trabajo.

Nuestra experiencia en México

Poco podíamos imaginar cuando llegamos México en la primavera del 2010 que nuestros vinos iban a ser tan reconocidos.

Aterrizamos en  México DF de la mano del proyecto Málaga con Arte que compartimos con 9 bodegueros y bodegueras  más de la DO Málaga y Sierras de Málaga.

Aquí tuvimos una presentación  a prensa y a los profesionales más prestigiosos de la capital. Que afortunadamente fue un éxito total. Pocas regiones tienen la diversidad y calidad de los vinos de Málaga.

Pedro Póncelis uno de los  somelieres  más  reconocidos de todo México, fue el encargado de la presentación en sociedad en el espectacular restaurante Casa Hévia.

Una jornada intensa pero muy reconfortante.
Los vinos se comportan de forma diferente en diferentes lugares, especialmente los nuestros, vinos sensibles y abiertos a diferentes energías y en México se encontraron como en casa.

Conocimos a muchas personas somelieres, importadores, bodegueros,  periodistas, y miembros de clubs de vino. Muchos de estos nos animaron para que presentáramos  los vinos a un concurso de especial relevancia que organiza la Universidad de baja California, en Ensenada.

Y así lo hicimos y así nos comunicaron hace unos meses los premios.
3 medallas de Oro como tres soles para nuestro Acinipo  (¡como no!) y  Chardonnay.
Nosotros contentos no, ¡contentísimos!

Prometimos volver y espero que sea pronto, y que esta vez sí, podamos visitar, disfrutar y compartir los nuevos proyectos e  ilusiones de los bodegueros de Baja California.

Nuevas etiquetas

Que el  2012 es un año de renovación y cambio parece que está claro.

Un nuevo modelo se impone con el fin de ser sostenible,  en donde la creatividad, afrontar nuevos retos  y reinventarse son una pautas necesarias para poder adaptarse de forma positiva.

Nosotros hace tiempo que sabíamos que necesitamos “un retoque de chapa y pintura” (out fit) pero ya puestos en materia decidimos reinventarnos de nuevo.

Nuevo logo, nuevas etiquetas, nuevo catalogo, nueva web y también en cierto modo nueva manera de ver las cosas.

Así que esta primavera la revolución ha llegado a Bodega F. Schatz, pero todo esto no habría sido posible sin un esmerado trabajo de nuestra Agencia de publicidad y Marketing Parnaso Comunicación. Ellos han sabido captar nuestra esencia y  ponernos guapos.

Esta es nuestra nueva línea de etiquetas, con la que creamos el concepto Schatz,  (tesoro en castellano)  que recoge el significado de lo que hacemos.
Vinos llenos de vida, pequeños tesoros que creamos  y guardamos celosamente hasta que están listos para ser compartidos.
Día a día, estación tras estación, los trabajos de la viña y la bodega van dejando paso a la personalidad y las características únicas de nuestros vinos.
Y así todos  podáis disfrutar de un trocito de la Finca Sanguijuela, de su tierra, de su agua  y de su luz.

Esperamos que os guste nuestra nueva imagen, y esto complete aun más la exquisitez de los vinos.