Bodega Friedrich Schatz "Finca La Sanguijuela" en Serrania de Ronda

Las visitas de los periodistas de la CAAE nos proporciona otra fantástico artículo sobre nuestros vinos. Os dejamos la traducción en español y el enlace en el original en el alemán:

De origen alemán, Friedrich Schatz, enólogo afincado en Andalucía con la primera viña orgánica. El primero viene de un viejo tesoro vinícola familiar de los viticultores establecidos alrededor de 1641, que fue ridiculizado, pero posteriormente fue recibiendo diversos premios por su producción.

Desde 1982, Friedrich Schatz trata con la producción ecológica de vinos. Las variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Petit Verdot, Rose (de la uva moscatel, Ella), Pinca Sanguijuela (una mezcla de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon) y el buque insignia alemán Lemberger Acinipo, la capacidad de la viticultura.

La combinación de la viticultura tradicional y lo moderno, junto con  el método natural dio lugar a un nuevo DO que se registró en 2001 bajo el título de "Sierras de Málaga-Serranía de Ronda". Después de la degustación de los vinos era claro para mí por qué los vinos de Friedrich Schatz está tan valorado: Valen la indulgencia.

http://www.55plus-magazin.net/php/biogenuss_in_andalusien_spanien,13252,20000.html