Hoy queremos hacernos eco de un estudio liderado
por Cinta Valls-Pedret, de la Unidad
de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona. Un ensayo clínico
multicéntrico sobre los efectos preventivos de la dieta mediterránea en el que
participan 7.447 sujetos entre 55 y 80 años, que ha sido presentado
recientemente por la prestigiosa revista Journal of Alzheimer Disease
y en el que se evidencia que el consumo elevado de productos
alimenticios ricos en polifenoles, reduce considerablemente el
riesgo de contraer enfermedades neurodegenerativas, tales como el
alzhéimer.
En el estudio se citan tres alimentos claves para
el aporte extra de polifenoles, el aceite de oliva, las nueces y el propio vino
y aconsejan un consumo diario de todos ellos. Concretamente para el vino, se
recomienda el consumo de dos copas diarias en el caso del hombre y una copa
diaria en el caso de la mujer.
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