Próximamente Ronda estrena una nueva “Ruta de vino de Ronda"

Ronda estrenará dentro de poco una nueva “Ruta de vino de Ronda, "RVR", dentro de la ruta de bodegas de España. Con esta nueva aventura, se quiere situar a Ronda en uno de los destinos turísticos más atractivos, porque "Ronda también se bebe".

La ruta nace en 2012 con el objetivo de aglutinar todos los argumentos turísticos que brinda la Serranía de Ronda entorno al mundo del vino. La misión... que la visita a la región de Ronda sea una auténtica experiencia y una fiesta para los sentidos, en torno a un patrimonio histórico legendario, un paisaje sin igual y una cultura vitivinícola memorable.

La Sugerencia de Jesús Solanas

Fantástico artículo publicado en Magazine de La Vanguardia. Gracias!


Decir que la serranía de Ronda es un lugar privilegiado y casi mágico no es descubrir nada nuevo. Ha estado habitada desde el neolítico. Celtas, fenicios, griegos, romanos, visigodos, musulmanes… una rica historia trufada de poetas andalusíes, cantaores, toreros, bandoleros y librepensadores, en un paisaje inspirador con gentes acogedoras y con duende, que siempre ha atraído a artistas y mentes sensibles. Así que no es raro que el viticultor Friedrich Schatz, a comienzos de los ochenta, decidiera dejar su Alemania natal para iniciar un nuevo proyecto vital y vinícola en esta tierra.

Fue pionero en recuperar una tradición perdida de vinos rondeños y sobre todo en métodos radicales de agricultura ecológica y prácticas biodinámicas, casi desconocidas o despreciadas en aquellos años. De la explotación familiar de tres hectáreas nacen seis vinos muy diferentes, todos interesantes, pero es este Acinipo la joya más preciada del tesoro.

El nombre viene de un antiguo asentamiento antecesor de la actual Ronda, donde los vestigios más importantes son de un hermoso teatro romano. La uva elegida para este evocador y único vino es la lemberger, variedad originaria de la zona del Danubio y hoy cultivada en Austria, Hungría y Alemania, aclimatada en la sierra malagueña con magnífico resultado. Muy vivo y firme en su delicadeza a los ocho años de su cosecha, con recuerdos de cerezas ácidas muy maduras, pastillas Juanola, pimienta verde, chocolate con cereales, espliego y cidra. Digestivo, encantador y natural. Requiebro y solemne emoción. Wagner por fandangos.

Beneficios del vino para nuestra salud

Hoy queremos hacernos eco de un estudio liderado por Cinta Valls-Pedret, de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona. Un ensayo clínico multicéntrico sobre los efectos preventivos de la dieta mediterránea en el que participan 7.447 sujetos entre 55 y 80 años, que ha sido presentado recientemente por la prestigiosa revista Journal of Alzheimer Disease y en el que se evidencia que el consumo elevado de productos alimenticios ricos en polifenoles, reduce considerablemente el riesgo de contraer enfermedades neurodegenerativas, tales como el alzhéimer.

En el estudio se citan tres alimentos claves para el aporte extra de polifenoles, el aceite de oliva, las nueces y el propio vino y aconsejan un consumo diario de todos ellos. Concretamente para el vino, se recomienda el consumo de dos copas diarias en el caso del hombre y una copa diaria en el caso de la mujer.

Participamos este fin de semana en la Feria Vinnatur-Villafavorita en Italia.

Visita de Alexander Szego Coronel

Magnífico post de la visita de nuestro buen amigo Alexander Szego Coronel en su blog http://amigosdelobuenobuenosamigos.blogspot.com.es/

Gracias!!

A RONDA

Fin de semana de un puente complicado climatológicamente. Pasamos por agua, sol, nieve, viento frío y calor. Salimos de Sevilla el jueves, y disfrutando del paisaje sin prisas y unas vueltas por despiste por el casco antiguo de Ronda, finalmente llegamos al hotel. Nos quedamos en el Catalonia Reina Victoria, muy correcto , cómodo y amplio; fabulosas vistas y, por su situación, muy conveniente para desplazamientos tanto en coche como a pie.

Por no liarme las notas de catas las daré por entradas separadas.

Como era hora de la comida (las 3 pasadas) decidimos probar el restaurante del hotel. Menú fijo muy digno y variedad a escoger a la carta, también una buena carta de vinos a precios muy justos.

Pedimos un Descalzos Viejos (crianza) 2006 como preparatoria a la visita que tendríamos con Vicente Inat el viernes. El vino estaba re-bueno y la comida muy bien. Luego, paseo turístico disfrutando del paisaje con parada en una abacería para tener algo en caso de hambre, sed o capricho. Nos surtimos de 3 vinos: un chardonnay blanco Cloe 2011 de Chinchilla, bodegas Doña Felisa, Pinot Noir 2011 de Los Aguilares y el  A Pasos, un coupage tinto (aún sin probar).

  El viernes comenzamos temprano, desayuno en el hotel muy correcto y camino a la CASA de Friedrich Schatz,

Conocimos a su Padre, Esposa e Hija. Nótese, que no he dicho bodega sino casa

Para la visita coincidimos con Joan Gomez Pallares del blog devinis. 

Comenzamos la visita primero por el jardín,  que Federico describe, como el alma de su labor, con principios biodinámicos, parece el centro de control para sus viñas plantadas alrededor. Todos los procesos vitivinícolas están fundamentados en principios ecológicos y podemos ver un campo muy agradecido; para principios de marzo, tras una nevada la noche anterior, los campos radian alegría con un manto vegetal protector verde y plantas aromáticas florecidas en cada cabeza de espaldera.

Una vez que recorrimos el campo, y vimos las 3 hectáreas que

 tiene sembradas Federico, visitamos sus instalaciones y conocimos sus herramientas de trabajo. La bodega la trabajan en familia y de equipamiento está lo necesario, muchas labores manuales desde vendimia y despalillado manual, prensa vertical manual, cubas de fermentación dimensionadas a proporción del viñedo, uso de levaduras autóctonas con preparación de pie de cuba personal, todo cuidado al detalle. Impresionante sala de guarda, hecha de una estructura isotérmica y jaulas multiposicionales, detalle de corchos de alta calidad con fecha de la añada para su embotellado. Luego fuimos al plato fuerte, probamos diferentes caldos en fases, tanto de los depósitos de acero como de las mimadas y diversas barricas de Federico y del producto embotellado final.

Pudimos hacer unas comparaciones y apreciaciones verticales- horizontales del potencial futuro y de los productos actuales. Todo un lujo.

Hay que decir que hay tesoros por venir. De las catas de acero de caldos jóvenes hay maravillas con una potente y grata astringencia que garantizará su evolución y guarda. De las barricas, otra clase magistral por parte de Federico, sobre la diferencia de maderas y la influencia en su producto. Nos surtimos de provisiones en bodega pasadas más de tres horas que parecieron un rato, nos despedimos y continuamos nuestra ruta hacia Descalzos Viejos. 

Bodega Friedrich Schatz "Finca La Sanguijuela" en Serrania de Ronda

Las visitas de los periodistas de la CAAE nos proporciona otra fantástico artículo sobre nuestros vinos. Os dejamos la traducción en español y el enlace en el original en el alemán:

De origen alemán, Friedrich Schatz, enólogo afincado en Andalucía con la primera viña orgánica. El primero viene de un viejo tesoro vinícola familiar de los viticultores establecidos alrededor de 1641, que fue ridiculizado, pero posteriormente fue recibiendo diversos premios por su producción.

Desde 1982, Friedrich Schatz trata con la producción ecológica de vinos. Las variedades como Chardonnay, Pinot Noir, Petit Verdot, Rose (de la uva moscatel, Ella), Pinca Sanguijuela (una mezcla de Tempranillo, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon) y el buque insignia alemán Lemberger Acinipo, la capacidad de la viticultura.

La combinación de la viticultura tradicional y lo moderno, junto con  el método natural dio lugar a un nuevo DO que se registró en 2001 bajo el título de "Sierras de Málaga-Serranía de Ronda". Después de la degustación de los vinos era claro para mí por qué los vinos de Friedrich Schatz está tan valorado: Valen la indulgencia.

http://www.55plus-magazin.net/php/biogenuss_in_andalusien_spanien,13252,20000.html

Redes sociales y vino, ¿una pareja bien avenida?

El Observatorio español del mercado del vino (OEMV) ha realizado un estudio sobre las redes sociales, la venta online y comercio electrónico de vino, del que nos gustaría compartir algunas de sus conclusiones más llamativas.

Este informe comprende el análisis de 6 países (Alemania, España, Estados Unidos, Reino Unido, Rusia y Suiza) 496 gráficos y fotografías, 122 tablas y rankings y más de 500 páginas de información para vender más y mejor vino a través de internet.

El informe recaba información sobre el papel de las redes sociales en el mercado del vino. Entre las conclusiones que se desprenden, nos encontramos con la potente herramienta de marketing en que se constituyen las redes sociales, que permiten segmentar usuarios de redes como Facebook en relación a los gustos que tienen sus usuarios. Así por ejemplo, podemos ver que en 2012, a más de cuatro millones de usuarios estadounidenses de Facebook de 21 años o más les gusta el vino, mientras que en España son ya más de 213.000 los aficionados al vino que dicen serlo a través de Facebook. El informe también se adentra en el uso de diferentes redes por país, observando que no en todos los países reina Facebook (más de 800 millones de usuarios) En Rusia los usuarios utilizan en su mayoría redes sociales como Odnoklassniki o VKontakte, y hay que tener en cuenta a las redes sociales verticales o especializadas en vino, tanto nacionales como internacionales.

Del análisis de blogueros o prescriptores de vino y opiniones relativas al mundo del vino desde sus blogs, el estudio descubre interesantes datos como el hecho de que un 60% de los prescriptores americanos (46% españoles y 57% alemanes) indiquen que se les ha comunicado que al publicar un artículo en su blog, las ventas online o visitas a la web de las bodegas aumentan.Fijandonos en el pérfil de los blogueros, el 45,45% de los prescriptores españoles encuestados lleva de 4 a 6 años realizando la labor de prescriptor online del mundo del vino, y otro 27,27% más de 6 años, mientras que el 63,64% de los prescriptores españoles del vino tiene una experiencia de más de 6 años en el mundo del vino. El 100% lleva más de 4 años en el mundo del vino. El caso de los estadounidenses encuestados, la experiencia aumenta, siendo de un 80% de prescriptores con más de 6 años de experiencia y un 20% que se encuadra entre los 2 y 4 años.

El informe analiza además con detalle las oportunidades que se derivan de la realidad de internet para los diferentes actores del sector en España, y realiza un exhaustivo trabajo de comparación de la realidad de los vinos españoles en los países estudiados frente a la de otros países competidores.

Por todo este trabajo queremos felicitar al Observatorio e invitaros a todos aquellos que seais fan de esta extraña pareja de redes sociales y vinos a leer este informe con detenimiento y disfrutar de sus conclusiones.