Concurso Internacional de Vinos de la Región de Moravia-Silesia

La edición del décimo aniversario de la competición internacional de mezclas singular y vinos de marca premió de la mano del Club de Evaluadores de vino Amateur Ostrava, Kahan en conjunto con el Hotel Zamek Zabreh en Ostrava y el Centro Nacional del Vino a uno de nuestro vinos, nuestro querido Acinipo 2003.

 
El evento se llevó a cabo con el apoyo del Fondo Vitivinícola de la República Checa. El presidente de honor y padre espiritual del concurso único vino de la comarca de Moravia-Silesia es el gurú de Chequia y Moravia vini-vitícola profesor Vilém Kraus. Elcomité especializado, bajo la dirección del Profesor Fedor Malik, Docent Josef Balik y Pavelka Bronislav otorgó a los vinos locales 9 medallas de oro y 6 de plata. Entre los participantes extranjeros fueron los vinos procedentes de España (3 de oro, 3 de plata) y Eslovaquia (1 oro, 3 de plata) los que tuvieron más éxito.  

Una oro cada uno se fue a Francia, Argentina, Chile, Sudáfrica, junto con la nación vino algo exótico de Polonia. La muestra de Dinamarca, cuyos vinos se estaban valorados en Europa Central por primera vez, del mismo modo también recibió una medalla de oro. El título de Campeón entre los vinos blancos fue a la Riesling y Traminer Carpeta Elegance Cuvée 2011 cosecha tardía (Pavel Binder - Family Winery, Rakvice) del vino Pavlovice Velké sub-región.  

6 hojas doradas para nuestros vinos” en la Guia Vinun Nature 2013

Es para Bodega F-Schatz un honor y un placer poder compartir con todos vosotros este reconocimiento de la Guia Vinun Nature 2013 a nuestros vinos, y con ellos, al trabajo diario que realizamos y que es nuestro orgullo.

Gracias a todos

Visita de la delegación de periodistas alemanes invitados por el CAAE (comité andaluz de agricultura ecológica)

Der aus Deutschland stammende Winzer Friedrich Schatz beschäftigte sich in Andalusien als erster mit biologischem Weinbau. Zuerst wurde der aus einer alten (seit 1641) Winzerfamilie kommende Schatz von den alteingesessenen Winzern der Umgebung belächelt, aber als er die ersten Auszeichnungen für seine Weine erhielt, setzen immer mehr Weinbauern auf Bio.

Seit 1982 versucht sich Friedrich Schatz mit der ökologisch einwandfreien Produktion von Weinen. Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir, Petit Verdot, Rose (von der Muskatella-Traube), Pinca Sanguijuela (ein Cuvée aus Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon) und das Flagschiff Acinipo, deutsch Lemberger, entstanden dem Können um den Weinbau.

Die Kombination aus traditionellen und modernen Weinbau in Verbindung mit naturbelassener Methode mündete in eine neue D.O.Qualifikation, die seit 2001 unter dem Titel "Sierras de Malaga-Serrania de Ronda" eingetragen wurde. Nach einer Verkostung der Weine war mir klar, warum die Weine von Friedrich Schatz so geschätzt werden: Sie sind eine Sünde wert.

Nähere Informationen: www.f-schatz.com

De Vinis, una crónica sobre los vinos y sus comidas

Nuestro querido amigo Joan Gómez Pallarès, editor de Devinis.org, nos ha brindado el honor de dedicarnos uno de sus post en el prestigioso blog www.devinis.org, que cuenta con el I Premio al mejor blog vitivinícola catalán.

Este fantástico artículo sobre nuestra amada finca y el proceso de eleboracón de nuestros vinos, que representa el espíritu y filosofía de nuestros caldos, naturales, biodinámicos, nos ha llegado al corazón y por eso nos gustaría que todos lo podais disfrutar y darle de corazón las gracias a Joan de parte de toda la familia Schatz. 

Os dejamos sin más con el enlace http://www.devinis.org/

Otro premio para Bodega F. Schatz, la Guia Vinum Nature le otorga su Hoja Dorada al Petit Verdot 2006

Parece que este año para Bodega F. Schatz esta siendo una de estas ocasiones donde los reconocimientos vienen todos juntos.Premiado  recientemente el Chardonnay, y doblemente el Acinipo, ahora le toca el turno al Petit Verdot .

La prestigiosa guia de vinos ecologicos Vinun Nature acaba de otorgar a Petit verdot 2006 el maximo reconocimiento, la Hoja Dorada, galardón reservado para los vinos mas especiales. Siendo  elegido uno de 15 vinos naturales mejor puntuados de España (y como único vino de Andalucia).

Como bien dice Friedrich Schatz, propietario y enólogo de la Bodega, "para ser vitivinicultor es necesario una parte de artista y otra importante de paciencia...". Asi pues estas palabras parecen confirmar, que los buenos vinos no entienden de prisas, sino de experiencia y amor al trabajo.

Vinoterapia, el cuidado de nuestro cuerpo

Seguramente habéis oído hablar de la Vinoterapia o Enoterapia, una serie de tratamientos en los que se emplean diferentes tipos de uvas, mostos, vinos o aceites derivados de la uva. Hoy dedicamos este post a los beneficios que la Vinoterapia aporta a nuestro organismo.

La base de la vinoterapia es la uva, y más concretamente los polifenoles de la uva, que previenen la rotura de las fibras de elastina y colágeno manteniendo la piel elástica y protegiéndola de los radicales libres.

Se ha demostrado además que la uva es un antioxidante natural muy poderoso, lo que ayuda a las células a regenerarse, libera la piel de células muertas y ayuda a la circulación protegiendo el sistema circulatorio y reforzando las paredes capilares de venas y arterias, favoreciendo la micro circulación y el sistema cardiovascular

Una breve introducción a la bidodinámica

Nuestros caldos tienen un sabor y un algo especial que solo el que los ha probado puede entender. Parte de esta magia nos la proporciona la Sierra de Ronda y su clima especial, pero gran parte es gracias a nuestro proceso de elaboración ecológico y biodinámico del que queremos haceros más conocedores. La agricultura biodinámica se caracteriza por utilizar de manera responsable los recursos naturales sin emplear sustancias químicas como fertilizantes, pesticidas o transgénicos.

Considerado como el primer método de agricultura ecológica europea, está basado en los principios del filósofo austríaco Rudolf Steiner, en los que la clave se encuentra además de en respetar el medio ambiente y la biodiversidad, en una dimensión espiritual en la relación entre el hombre y la tierra, por lo que propone trabajar en armonía con las fuerzas cósmicas.

En esta filosofía, la viña es considerada como un organismo vivo autosuficiente formado por todos los animales y plantas que habitan en él, donde cada uno de ellos se conecta e interrelaciona con los demás a través del cosmos recibiendo la influencia de fuerzas naturales como la luna, el sol, los ciclos del día o las estaciones.